Необходимые ингредиенты:

• картофель – 300 г;
• нерафинированное подсолнечное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• дижонская горчица – 30 г;
• лук красный – 70 г;
• маринованные огурцы – 150 г;
• укроп – по вкусу.

Как приготовить быстрый и сытный картофельный салат с горчичной заправкой:

1. Картофель вымойте, залейте водой и отварите до готовности, около 15 минут. Лучше брать картофель средних размеров.
2. Для приготовления заправки в отдельную емкость влейте нерафинированное подсолнечное масло и добавьте к нему соль, перец и горчицу. Все тщательно перемешайте.
3. Очистите и нарежьте кольцами лук.
4. Нарежьте тонкими кольцами маринованные огурцы.
5. Отваренный картофель очистите от кожуры и также нарежьте кольцами.
6. В салатник выложите нарезанные картофель и огурцы.
7. К ним добавьте красный лук и заправку из горчицы. Все аккуратно перемешайте.
8. Добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте к столу.

За 30 минут также можно приготовить салат "Моментальный". Он быстро готовится, красиво смотрится и получается очень вкусным. Сухарики для него можно обжарить или, если совсем нет времени, использовать готовые.