Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• сливочное масло – 4 ст. л.;
• молотая корица – 1 ч. л.;
• коричневый (или обычный) сахар – 3 ст. л.;
• вода – 0,5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 240 мл;
• соль – 1 щепотка;
• бриошь или белый хлеб – 8 ломтиков.

Приготовление

1. Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками.
2. Растопите половину сливочного масла в сковороде. Высыпьте туда яблоки и три четверти корицы.
3. Готовьте яблоки на небольшом огне примерно 3–5 минут до мягкости.
4. Добавьте в сковороду сахар и воду. Готовьте, помешивая, еще пару минут. Соус должен загустеть и стать золотистым.
5. Снимите с огня готовые яблоки и уберите в теплое место.
6. Венчиком взбейте до однородности яйца, молоко, оставшуюся корицу и соль.
7. Растопите в сковороде оставшееся масло. Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Нужно, чтобы хлеб хорошо пропитался яйцами.
8. На горячие тосты выложите яблоки и полейте соусом. Приятного аппетита!