Ингредиенты:

• цукини – 700 г;
• яйцо – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.

Как приготовить хрустящие цукини в духовке:

1. Нарезаем цукини небольшими длинными брусочками.
2. Яйца взбиваем вилкой с чайной ложкой соли.
3. Каждую палочку опускаем во взбитые яйца.
4. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
5. Застилаем противень пергаментной бумагой для выпечки.
6. Выкладываем заготовки в кляре и панировке одним слоем.
7. Сбрызгиваем каждый брусочек цукини оливковым маслом.
8. Разогреваем духовку до 180°С. Ставим цукини запекаться на 20 мин.
9. Подавайте хрустящие цукини с любимым соусом или сметаной.

За те же 30 минут можно приготовить и более сложное блюдо. К примеру, мясную запеканку с сыром на сковороде для всей семьи.