Ингредиенты:

• молодые кабачки с тонкой кожицей – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• специи – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовьте ингредиенты. Натрите сыр на терке. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Затем смешайте сыр с чесноком. Так удобнее распределять эти составляющие по поверхности кабачков. Альтернативой свежему чесноку может стать чесночный порошок. Некоторые хозяйки отдают ему предпочтение из-за большего удобства в смешивании.
2. Добавьте к получившейся массе специи по вкусу, например паприку, сухой базилик и чабрец. Перемешайте всё до однородного состояния.
3. Вымытые и сухие кабачки избавьте от плодоножек. Если в холодильнике нашлись только зрелые кабачки, предварительно снимите с них кожуру и удалите семена. Нарежьте овощ тонкими брусочками.
4. Кабачки поместите в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. На этом этапе можно добавить соль. Однако если вы чувствуете, что ее достаточно в сыре, то лучше не солить.
5. Равномерно посыпьте кабачки слоем сыра с приправами и чесноком. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C около 20 минут при режиме верхнего и нижнего нагрева. Затем установите режим "конвекция" и оставьте еще на пять минут в духовке до образования румяной корочки.
6. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.