Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• маринованные огурцы (корнишоны) – 7 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 6 ст. л.;
• горчица – 3 ч. л.;
• уксус 9% – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите картофель в мундире, остудите, очистите от кожуры.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы.
3. Очистите репчатый лук. Нарежьте овощи и яйца кубиками среднего размера, перемешайте.
4. Для заправки смешайте майонез, горчицу, сахар, молотый перец и уксус. Дождитесь растворения сахара.
5. Заправьте салат получившимся соусом. При необходимости добавьте соль. Приправьте готовое блюдо перцем, добавьте нарезанную зелень.

Картофельный салат можно приготовить в различных вариантах. Для разнообразия можно использовать заправку на основе растительного масла. Особые нотки картофельному салату с такой заправкой придадут зелень и красный лук.