Ингредиенты:

• брокколи – 300 г;
• сыр "Чеддер" – 120 г;
• сыр "Моцарелла" – 100 г;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• чесночный порошок – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло для обжаривания котлет.

Способ приготовления котлет из брокколи с сыром:

1. Брокколи нарежьте максимально мелко. Можно использовать как свежую, так и размороженную брокколи.
2. Сыр "Чеддер" и "Моцарелла" натрите на крупной терке.
3. К нарезанной брокколи добавьте сыр, яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок, посолите и поперчите.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте небольшие котлеты из получившегося фарша.
6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
7. Подавайте к столу со сметаной или с вашим любимым соусом.

Если вам надоели привычные мясные котлеты, то можно также приготовить вариант блюда из картофеля и кускуса. Картофельные котлеты с кускусом получаются необычными по вкусу, но достаточно сочными и сытными.