Необходимые ингредиенты

• икра трески – 150 г;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• яйцо куриное (мелкое) – 1 шт.;
• соль – 2 щепотки;
• перец черный молотый – 1 щепотка;
• лук репчатый – четверть луковицы (по желанию);
• масло растительное – 40 мл.

Как приготовить котлеты из икры трески

1. Икру очистите от пленок и разомните вилкой в глубокой емкости. Если приобретали замороженную икру, сначала разморозьте ее и слейте жидкость.
2. Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить немного приправы для рыбы. Тщательно перемешайте. Кстати, если икры у вас больше, просто умножьте количество всех ингредиентов в несколько раз.
3. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте в массу. В зависимости от величины куриного яйца муки может потребоваться чуть больше. Главное, чтобы из массы можно было вылепить котлеты.
4. Немного муки насыпьте на блюдце или в тарелку. Смочите руки в воде, стряхните лишнюю жидкость и разделите икряную массу на равные части. Сформируйте из них округлые заготовки. Запанируйте их со всех сторон в муке.
5. Налейте растительное масло на раскаленную сковороду и выложите в него заготовки котлет. Обжарьте по две-три минуты с каждой стороны до румяности на умеренном нагреве.
6. Котлеты из икры трески выложите на тарелки и подайте к столу теплыми вместе с любым гарниром. Можно дополнить их сметаной любой жирности, чесночным или любым другим соусом.