Для приготовления трех-четырех порций куриного филе в луковом кляре понадобятся:

• куриное филе – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
• сметана – 1,5 ст. л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• масло растительное – 40 г;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления куриного филе в луковом кляре:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Почистить лук и натереть его на крупной терке.
3. Добавить к луку сметану и пшеничную муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
4. Добавить в смесь куриное яйцо. Посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать. Кляр для куриного филе готов. Он должен быть густым и не стекать с мяса.
5. Куриное филе нарезать пластинами, а затем отбить кулинарным молоточком.
6. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
7. Разогреть сковороду, добавив растительное масло.
8. Каждый кусочек филе окунуть в кляр с двух сторон и выложить на горячую сковороду. Обжаривать с каждой стороны в течение пяти-шести минут, пока мясо не подрумянится.
9. Куриное филе подавать к столу сразу, пока оно горячее.

Пышные и нежные куриные отбивные понравятся и взрослым, и детям. Несмотря на то, что блюдо готовится очень быстро, выглядит оно эффектно. Отбивные из куриного филе подойдут как на обед, так и на ужин.