Необходимые ингредиенты:

• куриные грудки – 350 г;
• брокколи – 350 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана или кефир – 3 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с брокколи:

1. Брокколи разделить на соцветия, опустить в кастрюлю с закипевшей водой и варить до полуготовности. Затем мелко порубить ножом.
2. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Посолить, поперчить.
3. Добавить к куриному филе мелко нарезанный чеснок, брокколи, сметану или кефир, муку и яйцо.
4. Массу перемешать и оставить на 20 мин.
5. Обжаривать котлеты с двух сторон под крышкой до готовности.

Брокколи также можно запечь в духовке в сливках и сыре. Это одно из самых вкусных, но недооцененных блюд.