Для приготовления пшенной каши на молоке с сухофруктами понадобятся:

• пшено – 1 стакан;
• молоко – 1 стакан;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 50–70 г;
• сухофрукты (курага, чернослив, инжир или другие) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления пшенной каши на молоке с сухофруктами:

1. Пшено не должно иметь прогорклого запаха. Тщательно промыть крупу под струей прохладной воды и дать стечь.
2. В одной кастрюле довести до кипения воду, а в другой – молоко с солью и сахаром.
3. Переложить пшено в кастрюлю с водой и варить до тех пор, пока крупа не начнет разваливаться. Затем переложить ее в дуршлаг и дать жидкости стечь.
4. Положить пшено в молоко и варить на маленьком огне.
5. Сливочное масло и сухофрукты нарезать на небольшие кусочки.
6. Как только всё молоко впитается в кашу, разложить сверху кусочки масла и сухофрукты.
7. Подержать пшенную кашу еще семь-восемь минут под крышкой на плите.
8. Затем снять с плиты и перемешать.

Сытная и питательная пшенная каша с черносливом – отличный вариант для завтрака. Пшено несложно готовится, хорошо разваривается, получается нежным на вкус. Готовое блюдо заметно густеет, поэтому рекомендуется подавать его к столу сразу или разбавлять кипятком до нужной консистенции.