Ингредиенты:

• форель слабосоленая (при желании можно заменить семгой) – 200 г;
• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• творожный сыр (филадельфия, альметте).

Способ приготовления:

1. Один огурец с помощью овощечистки нарезать на тонкие полоски.
2. Форель тоже тонко нарезать полосками.
3. На каждую огуречную полоску выложить рыбу.
4. Затем на один конец полоски добавить творожный сыр.
5. Свернуть рулетики, начиная с того места, где выложен сыр.
6. Второй огурец нарезать кружочками или фигурками.
7. На огурцы выложить рулетики.

Еще один рецепт вкусных рулетиков – это закуска из баклажана с грецкими орехами, чесноком и кинзой. Такие рулетики очень нарядно смотрятся на праздничном столе. Но побаловать себя пикантным блюдом можно и в любой будний день.