30 минут на кухне: салат с руколой, хурмой и авокадо

Содержание:

• Ингредиенты
• Как приготовить салат с хурмой, рукколой и авокадо

Ингредиенты:

• спелая хурма – 1 шт.;
• спелое авокадо – 1 шт.;
• сок половины лайма или небольшого лимона;
• свежий шпинат – 100 г;
• красный лук – 1 шт.;
• помидоры черри – 200 г;
• рукола – 75 г;
• растительное масло – 30 мл;
• винный уксус – 40 мл;
• соль – по вкусу;
• смесь из четырех перцев или молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат с хурмой, руколой и авокадо:

1. Овощи, зелень, авокадо и хурму помойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. Далее необходимо очистить от кожуры хурму и авокадо и удалить у них косточки.
3. Нарежьте хурму тонкими полосками, а авокадо – кубиками.
4. Сбрызните авокадо соком лайма или лимона.
5. Шпинат нарежьте полосками, очищенную луковицу – мелкими кубиками.
6. Помидоры черри разрежьте пополам. Обжарьте их в течение 40–60 секунд на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.
7. Приготовьте заправку. Смешайте масло и уксус и взбейте их миксером в небольшой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Смешайте все ингредиенты в салатнице и полейте заправкой – все, салат с руколой, хурмой и авокадо можно подавать на стол.

Также с хурмой можно приготовить салат "Радуга". Он получается легким, оригинальным и красочным. Готовится такое вкусное блюдо тоже довольно легко и быстро – не более чем за 30 минут. А с авокадо можно быстро сделать салат с беконом. Он будет более сытным, особенно если еще добавить моцареллу.