Ингредиенты для приготовления:

• тофу – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• красный репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло для обжаривания – 1 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для заправки возьмите:

• оливковое масло – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 зуб.;

Как приготовить салат с тофу и помидорами

1. В миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, лимонный сок, соль. В прессе раздавите очищенный чеснок и добавьте его в миску.
2. Нарежьте тофу кубиками, затем положите его в пакет и добавьте туда специй. Завяжите пакет и хорошо потрясите его, распределив специи.
3. Выньте тофу из пакета, положите его на сковороду и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
4. Нарежьте помидоры дольками.
5. Очистите лук и нарежьте кольцами.
6. Снимите кожицу с авокадо, удалите косточку. Нарежьте авокадо кубиками.
7. Возьмите большую миску для салата: смешайте в ней помидоры, авокадо, лук, тофу. Полейте сверху заправкой.

Салат можно украсить свежей зеленью и подать к столу. Вам также может понравиться салат с помидорами и фасолью. Для него можно использовать консервированные бобовые.