30 минут на кухне: сочные чебуреки по-гречески из лаваша на сковороде

Ингредиенты:

• лаваш – 3 листа;
• фарш (из свинины и говядины) – 240 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• черный перец – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 50 мл.

Способ приготовления:

1. При помощи блюдца диаметром около 20 см нарезаем лаваш.
2. Фарш солим и перчим. Добавляем 50 мл охлажденного кефира, чтобы начинка была сочной. Фарш должен получиться жидким.
3. Нарезаем мелко лук, добавляем к фаршу. Все тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем яйцо и промазываем края нарезанного лаваша.
5. На одну сторону лаваша выкладываем по одной-две столовые ложки фарша, отступая от краев по одному сантиметру. Формируем чебуреки.
6. Сковороду обильно смазываем маслом и обжариваем чебуреки на среднем огне с каждой стороны по четыре минуты.
7. Выкладываем готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, и подаем к столу. Приятного аппетита!