Ингредиенты:

• помидоры – 10 шт.;
• куриный фарш – 200 г;
• сыр (твердый) – 150 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.
• зелень.

Способ приготовления:

1. Обдаем томаты кипятком, снимаем шкурку и превращаем овощи в пюре с помощью блендера.
2. Куриный фарш обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 мин.
3. Отправляем к куриному фаршу пюре из томатов. Тушим пять минут.
4. Ставим кастрюлю, где будет готовиться суп, на медленный огонь, отправляем в нее фарш в томатном пюре, заливаем 200 мл воды.
5. Затем добавляем базилик, солим и перчим, вливаем оливковое масло. Все тщательно перемешиваем и томим под крышкой в течение 10 мин.
6. Если будет казаться, что суп получается сильно густым, добавляем еще немного воды.
7. Сыр нарезаем на небольшие кусочки, мелко шинкуем зелень.
8. Разливаем суп в порционные тарелки и в каждую добавляем кусочки сыра и зелень. Согревающий томатный крем-суп с курицей готов. Приятного аппетита!