Необходимые ингредиенты:

• красная чечевица – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• белый хлеб – 3 куска;
• корень имбиря – 10 г.

Пошаговый рецепт:

1. Чечевицу отварить до готовности. Красная чечевица не требует замачивания.
2. Лук и помидоры крупно нарезать.
3. Морковь натереть на крупной терке, имбирь – на мелкой.
4. Мелко порезать чеснок.
5. Все овощи обжарить на сковороде до полуготовности и добавить в кастрюлю к чечевице.
6. Варить на медленном огне 10–15 минут.
7. Все измельчить блендером.
8. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить без масла на сковороде на медленном огне 10 минут, постоянно перемешивая.
9. Суп разлить по тарелкам и добавить туда сухарики.

Очень вкусна и быстро готовится итальянская томатная похлебка. Хозяйкам лишь необходимо предварительно сварить бульон.