Ингредиенты:

• белая консервированная фасоль – 200 г;
• помидоры – 100 г;
• болгарский перец – 80 г;
• репчатый лук – 30 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• зеленый лук или петрушка – половина пучка;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• соль, молотый черный перец и хмели-сунели по вкусу.

Как приготовить турецкий салат "Пияз" с белой фасолью:

1. Поставить варить куриное яйцо на 10 мин.
2. Нарезать небольшими кусочками помидоры.
3. Удалить плодоножку и семена у сладкого перца, потом порезать его полосками.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Мелко порубить зеленый лук или петрушку.
6. Открыть консервированную фасоль, слить жидкость, откинуть на дуршлаг и слегка промыть поточной водой.
7. Сваренное вкрутую яйцо опустить в холодную воду, очистить и нарезать кубиками.
8. Ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и хмели-сунели по вкусу.
9. Тщательно перемешать. Салат "Пияз" рекомендуют подавать на стол сразу после приготовления.

Из консервированной фасоли можно приготовить много несложных, но вкусных блюд. Ее используют для салата с корейской морковью и сухариками, кесадильи с овощами или ароматного и сытного супа.