30 минут на кухне: венгерская окрошка с вишней чересньелевеш

Необходимые ингредиенты:

• вишня без косточек – 500 г;
• вода – 1 л;
• палочки корицы – 3 шт.;
• гвоздика – 7 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• сметана 20% – 250 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить венгерскую вишневую окрошку чересньелевеш:

1. В кастрюлю влить воду, добавить вишню, сахар, корицу и гвоздику. Довести до кипения и варить около 5 минут на небольшом огне.
2. В отдельной миске смешать сметану, щепотку соли, муку и 250 мл горячего вишневого бульона.
3. Сметанную массу перелить в кастрюлю, перемешать и держать на низком огне еще 5 минут.
4. Убрать из супа корицу и гвоздику. Подавать охлажденным.