Необходимые ингредиенты

• яйцо – 3 шт.;
• аджика – 1 ст. л.;
• сыр сулугуни – несколько кусочков;
• сливочное масло – 20-25 г;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• вода – 1 ч. л.

Как приготовить яичницу "Акутагджи" по-абхазски с аджикой

1. Сулугуни нарезаем небольшими кубиками. В аджику наливаем одну чайную ложку чистой воды комнатной температуры.
2. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
3. Разбиваем куриные яйца в отдельную миску, а затем добавляем к ним разбавленную водой аджику. Посыпаем ингредиенты солью и черным молотым перцем. Хорошо размешиваем. При использовании соли не следует забывать, что аджика сама по себе соленый и перченый продукт.
4. В миску с яйцами выкладываем кусочки сыра, перемешиваем.
5. Берем большую сковороду, топим на ней сливочное масло. Выливаем в нее готовую смесь. Распределяем смесь равномерно по всей поверхности сковороды.
6. Накрываем сковороду подходящей крышкой, огонь уменьшаем до минимума, готовим яичницу до полного приготовления.
7. Яичница "Акутагджи" по-абхазски с аджикой готова. Подаем готовое блюдо на стол, предварительно украсив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!