Ингредиенты:

• огурцы – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжут – 1 ст.л.;
• соль, острый перец – по вкусу;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• кукурузный крахмал;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем не очень толстыми дольками. Кожуру можно не снимать, чтобы дольки не развалились.
2. Отправляем огурцы в дуршлаг и посыпаем солью. Она вытянет лишнюю влагу.
3. Крупно нарезаем чеснок.
4. Отправляем чеснок в разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до появления золотистой корочки, после чего убираем из сковороды.
5. Обсушиваем бумажными полотенцами огурцы и обваливаем их в крахмале.
6. Обжариваем в этой же сковороде огурцы до золотистой корочки с каждой стороны. Добавляем соевый соус, кунжут и приправы.
7. Обжаренный чеснок нарезаем мелко и отправляем к огурцам. Блюдо готово, его можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.