Ингредиенты:

• длиннозерный рис – 250 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• бекон – 30 г;
• лук – 30 г;
• морковь – 30 г;
• горох – 30 г;
• чеснок – 3 зубчика.
• соус соевый – 3 ст. л.;
• масло кунжутное – 1 ч. л.;
• соус шрирача – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Тщательно промойте рис под холодной водой. Высыпьте его в кастрюлю и налейте туда воду (обычно на 1 стакан риса выливают 1,5 стакана воды). Поставить на огонь. На протяжении варки рис не мешать.
2. После закипания воды накрыть рис крышкой и продолжать варить еще около 10 минут на медленном огне. Затем выключить огонь и оставить ненадолго под крышкой.
3. Пока готовится рис, смешайте в посуде соевый соус, кунжутное масло и соус шрирача. Это будет соус к блюду.
4. В отдельной миске разбейте яйца, посолите и перемешайте. Нарежьте мелко лук, а морковь – небольшими дольками.
5. Разогрейте масло в сковородке и приготовьте омлет. Готовый омлет разделите на маленькие кусочки и переложите в тарелку.
6. В той же сковородке пожарьте бекон, лук, морковь и горох. По желанию можно добавить немного масла. Выдавите сок чеснока, перемешайте.
7. Добавьте в сковородку рис, сверху полейте соусом и снова перемешайте. Затем добавьте омлет.

Рис готов, приятного аппетита!