Ингредиенты:

• рис – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• соус соевый – 4 ст. л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 15 г.

Способ приготовления:

1. Рис тщательно промываем и перекладываем в кастрюлю. Заливаем его 300 мл воды. Доводим до кипения и варим рис до готовности.
2. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем.
3. В глубокую миску наливаем соевый соус и отправляем к нему яйца. Все аккуратно перемешиваем вилкой до однородного состояния.
4. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем туда лук и чеснок, а затем яйца с соевым соусом. Обжариваем в течение двух-трех минут, постоянно помешивая лопаткой.
5. Добавляем в сковороду отваренный рис. Перчим, но не солим.
6. Жарим рис 10 минут. Все это время необходимо его активно помешивать, чтобы не пригорел.
7. В конце приготовления добавляем к рису одну столовую ложку сока лимона. Все тщательно перемешиваем.
8. Готовый рис с яйцами в соевом соусе посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!