Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг.;
• лук – 180–200 г.;
• чеснок – 6–7 зубчиков;
• вода – 300 мл;
• нерафинированное растительное масло – 50 мл;
• томатный соус – 4–5 ст. л.;
• соль – 1,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• черный перец – 10 горошин;
• уксус – 3 ст. л.

Как приготовить салат из перезревших огурцов

Огурцы нарезаются полукольцами толщиной в 0,5 см, далее нарезается лук "перьями" и мелко – чеснок. В пятилитровую кастрюлю наливается вода и ставится на огонь. Сюда же добавляется растительное масло, томатный соус, соль, сахар. Содержимое в кастрюле доводится до кипения, затем кладется лук, чеснок и огурцы.

Салат перемешивают и варят на среднем огне, выключают через 6 минут. Последний шаг – добавление 9% уксуса. Уже через минуту салат раскладывают по стерилизованным банкам. Затем банки закатывают крышками для консервации. Их нужно перевернуть вверх дном и дать настояться под полотенцем до полного остывания.

Ранее кулинарный блогер поделилась рецептом ароматной добавки к овощам и супам. Для ее приготовления понадобится всего лишь укроп, сливочное масло и черный молотый перец.