Необходимые ингредиенты:

• вода – 2 л;
• свёкла – 1 кг;
• сахар – 4 ст. л.;
• хлеб (ржаной) – 100 г.

Как приготовить необычный, но вкусный квас из свёклы по-домашнему:

1. Хлеб нарезать на кусочки среднего размера.
2. У помытой свёклы отрезать хвостики. Свёклу нарезать на кусочки среднего размера.
3. В помытую и обсушенную трехлитровую банку положить нарезанный хлеб и свёклу.
4. Засыпать в банку сахар.
5. Залить всё двумя литрами крутого кипятка и накрыть полотенцем (чтобы не летела пыль, но попадал воздух). Примерно через один день на поверхности начнут появляться пузырьки – начало брожения. Если брожение не начинается (затягивается), то можно положить в банку три штучки немытого изюма – это ускорит процесс брожения.
6. Через три дня квас готов. Охладить напиток в холодильнике, и можно наслаждаться этим напитком, а можно использовать при приготовлении борща.