Необходимые ингредиенты:

• помидоры – 1 шт.;
• цукини – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• чеснок зубчики – 3 шт.;
• петрушка – по вкусу;
• укроп свежий – по вкусу;
• масло подсолнечное – по вкусу;
• масло оливковое Extra Virgin – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат из овощей на гриле:

1. Спелые овощи вымойте и удалите плодоножки, с луковицы снимите шелуху. Очищать от кожуры овощи не нужно. Нарежьте овощи крупно, лук порежьте толстыми кольцами.
2. Поместите овощи на смазанную растительным маслом решетку и готовьте не более 10 минут, время от времени переворачивая. Пока обжариваются овощи, очистите зубчики чеснока и измельчите. Промойте зелень и аккуратно обсушите, мелко нарежьте.
3. Для приготовления заправки соедините уксус с оливковым маслом, добавьте к ним по вкусу соль и черный перец. Перемешайте, чтобы получился соус.
4. Приготовленные на гриле овощи нарежьте на более мелкие кусочки, уложите в салатницу или в тарелку, добавьте измельченный чеснок, зелень петрушки и укропа, залейте заправкой и перемешайте.