Снизить риск поможет здоровое питание. Диетолог Роб Хобсон представил изданию Express убедительные доводы в пользу употребления брокколи. «Этот крестоцветный овощ связан с капустой и цветной капустой и, как было показано, обладает многими полезными свойствами для здоровья», – отметил врач.

Брокколи богата многими питательными веществами, включая калий, который важен для здорового кровяного давления, поскольку помогает почкам выводить натрий из организма. Таким образом он ослабляет напряжение в кровеносных сосудах. Сульфорафан – соединение, содержащееся в брокколи, – также снижает риск сердечных заболеваний, устраняя высокий уровень сахара в крови.

Профессор Пол Торналли из Медицинской школы Уорикского университета проверил действие сульфорафана на клетки кровеносных сосудов, поврежденные высоким уровнем глюкозы (гипергликемия). Его команда наблюдала значительное сокращение молекул в организме, называемых активными формами кислорода – результат выше на 73%.

Это же соединение может помочь защитить от некоторых видов рака. Предполагается, что соединения, содержащиеся в крестоцветных овощах таких, как брокколи, действуют на гены, которые способствуют развитию некоторых признаков рака. Другие крестоцветные овощи, способствующие долголетию, – это руккола, бок чой, капуста, цветная и брюссельская капуста, зелень капусты.

Ранее «Профиль» писал, от каких продуктов напротив стоит отказаться ради долголетия. Медики связывают эти продукты с гипертонией, ожирением, метаболическим синдромом, депрессией, диабетом второго типа и онкологией.