"В 2026 году идет разработка стандартов на пироги, пирожки, изделия из слоеного теста, на хлеб полярный – именно предназначенный для Крайнего Севера", – сказала она.
По словам Шуваловой, все работы по стандартизации проводятся в соответствии с программой национальной стандартизации. Это плановая работа.
"На нетрадиционные какие-то виды хлеба, если какой отрасли будет интересно и будет данная заявка подана в технический комитет, конечно, такой стандарт при необходимости будет разработан", – добавила Шувалова.
В последнее время работа над ГОСТами в России ведется особенно активно. Так, с 1 июня в стране начнет действовать новый межгосударственный стандарт на свежие фрукты, семечковые и косточковые с улучшенными характеристиками. В марте сообщалось об утверждении ГОСТа на хурму, был обновлен стандарт на полутвердый сыр, со следующего года вводится новый ГОСТ на энергетические напитки. На прошлой неделе в Госдуму был направлен законопроект, предусматривающий обязательное соблюдение ГОСТов при производстве пищевой продукции.
