Готовим в горшочках: креветки с овощами, шампиньонами и сыром по-турецки

Ингредиенты (на две порции):

• креветки королевские – 500 г;
• помидоры – 2 шт.;
• томатный соус – 200 г;
• лук красный – 1 шт.;
• перец сладкий зеленый – 2 шт.;
• шампиньоны – 6 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка – 2 веточки;
• перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло для жарки – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление

1. Заранее размороженные креветки помыть, почистить и просушить бумажным полотенцем.
2. Помыть и нарезать шампиньоны. Лук, перец и помидоры нарезать кубиками.
3. Шампиньоны слегка обжарить в масле. Выложить на тарелку.
4. Добавить на сковороду растительное масло и раздавленный чеснок. Через минуту выложить на сковороду креветки и жарить до слегка золотистого цвета (примерно 2 минуты). Посолить, поперчить. Выложить жареные креветки на тарелку.
5. Обжарить на сковороде лук. Добавить перец и жарить еще пару минут.
6. Добавить помидоры и томатный соус, посолить, поперчить и перемешать. Тушить около 2–3 минут.
7. Креветки выложить в горшочки, добавить жареные шампиньоны и тушеные овощи.
8. Сверху выложить кусочки сливочного масла и натертый на крупной терке сыр. Посыпать свежей зеленью петрушки.
9. Выпекать горшочки в духовке при 200°С 15–20 минут.
10. Подавать на стол горячим. В соус от блюда можно макать свежий хлеб. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить овощной гювеч. Для этого также понадобятся горшочки.