Готовим в горшочках: острый суп с говядиной и помидорами

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• картошка – 3–4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• перец острый – 1 шт.;
• морковь – 1–2 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – по вкусу;
• перец красный острый – по вкусу;
• вода – 1–1,5 л;
• зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо, помидоры, картошку и болгарский перец нарежьте средними кусочками, а острый перец и лук – мелкими.
2. Натрите морковь на крупной или средней терке. Чеснок пропустите через пресс.
3. Горшочки заполните мясом и овощами примерно наполовину или чуть больше. Посолите, поперчите и залейте водой. Она должна быть выше содержимого на 2–3 см.
4. Накройте горшочки крышками. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 60 минут. Если спустя час мясо будет недостаточно мягким, готовьте суп еще около 15–20 минут.
5. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью. При желании добавьте сухарики. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить мясную солянку, томленную в горшочках. Она оставит под впечатлением и родных, и гостей.