Необходимые ингредиенты:
- крыжовник – 2,5 кг;
- апельсин – 4 шт.;
- сахар коричневый – 0,8 кг;
- кислота лимонная – 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт
- Крыжовник помыть, обсушить, обрезать хвостики и усики.
- Апельсины помыть и нарезать вместе с кожурой.
- Прокрутить апельсины и крыжовник через мясорубку.
- Положить измельченные апельсины и крыжовник в кастрюлю, засыпать сахаром, довести до кипения и варить на медленном огне около семи минут.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, в каждую на кончике ножа положить лимонную кислоту и закатать простерилизованными крышками. Под капроновыми крышками в холодильнике джем может стоять несколько месяцев.
На зиму можно также приготовить клубничный джем с желатином. Получается такое лакомство очень вкусным и ароматным.
