Как поясняет заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля Федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха Станислав Мальцев, для сортов раннего созревания традиционный интервал – до 60 дней от посадки до уборки. Для среднеранних он составляет 60–80 дней, для среднеспелых – 80–95 дней, для среднепоздних – 95–115 дней, пишет "АиФ". У поздних сортов от посадки до уборки урожая проходит более 115 дней. Поэтому в каждом случае срок, когда нужно выкапывать картофель, будет свой.

По словам Мальцева, кожура клубней к моменту уборки урожая должна быть прочной. Понять, что картофель пора копать, можно по ее состоянию. При попытке сдирания кожуры нажатием большого пальца она не должна поддаваться. "Тогда и храниться картофель будет дольше и с минимальными потерями", – пояснил специалист.

Он отметил, что ранний картофель можно выкапывать раньше срока. Кожура корнеплода будет тонкой и нежной, но урожай в этом случае окажется примерно в два раза меньше собранного в оптимальные сроки созревания. Такой картофель содержит меньше крахмала и больше подходит для салатов и супов.

При выращивании картофеля огородники часто совершают ошибки, которые приводят к ухудшению качества клубней и снижению урожайности. Какие действия могут оставить без хорошего урожая, рассказали эксперты.