Необходимые ингредиенты:
- зеленая чечевица – 0,5 стакана;
- репчатый лук – 2 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- гранатовый сок – 1 стакан;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- нарезанная кинза – 1 ч.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Чечевицу замочить в холодной воде на час-полтора.
- Картофель и одну луковицу помыть, почистить, крупно нарезать.
- Чечевицу слить, перемолоть в мясорубке вместе с луком и картофелем.
- Добавить одну столовую ложку растительного масла в фарш, добавить соль и перец, перемешать.
- Сформировать котлетки и обжаривать их на сковороде в масле на сильном огне три минуты на одной стороне. Затем перевернуть, накрыть крышкой и на медленном огне готовить еще восемь минут.
- Вторую луковицу помыть, почистить, мелко нарезать. В кастрюле нагреть гранатовый сок, добавить лук , кинзу, соль, перец. Накрыть крышкой и томить на медленном огне около 20 минут.
- Подавать котлеты горячими с гранатовым соусом.
Также можно приготовить котлеты из нута с морковью. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто стремится разнообразить рацион вкусной и здоровой пищей.
