Ингредиенты:

• пшеничная мука – 300 г;
• вода – 200 мл;
• соль – 0,5 ч. л.;
• морковь – 4 шт.;
• лук – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 150 мл;
• черный перец (молотый) – 0,5 ч. л.;
• куркума – 0,5 ч. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.

Простой пошаговый рецепт:

1. Смешиваем в глубокой миске муку, соль и воду, вымешиваем тесто и оставляем на 10 мин. Пока приготовим начинку.
2. Натираем морковь на терке, лук шинкуем мелко. Обжариваем в сковороде ингредиенты для начинки в течение семи минут. Добавляем черный молотый перец, куркуму и паприку.
3. Из теста формируем колбаску и нарезаем на 10 равных частей. Каждую раскатываем по диаметру, совпадающему с размером сковороды.
4. Обжариваем лепешку в течение 30 сек. с одной стороны и переворачиваем. Выкладываем две столовых ложки начинки из моркови и лука. Накрываем другой лепешкой и аккуратно переворачиваем. Обжариваем еще пять-семь минут на небольшом огне под крышкой.
5. Складываем получившуюся лепешку конвертиком.
6. Повторяем этот алгоритм действий с оставшимися лепешками.
7. Готовые лепешки с морковью по-узбекски подаем к столу горячими. Приятного аппетита!