Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• творог жирностью 5% – 125 г;
• заменитель сахара – по вкусу;
• рисовая мука – 180 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сливочное или кокосовое масло – 30 г;
• корица молотая – 2 ч. л.;
• мед – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Тщательно размешайте вилкой яйцо, творог и заменитель сахара.
2. Всыпьте к творогу муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. В процессе приготовления вам может понадобиться чуть больше или меньше муки. По желанию замените часть цельнозерновой.
3. Заверните получившееся тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки или противень.
5. Растопите и остудите масло. Смешайте мед с корицей.
6. Раскатайте тесто в пласт. Смажьте маслом, а затем медом с корицей. Сверните тесто в рулет и разрежьте на семь частей.
7. Положите заготовки на противень срезами вниз. Выпекайте около 20 минут до румяности. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" поделился рецептом другого ПП-десерта. Он готовится из мягкого творога и изюма.