Ингредиенты:

• капуста – 600 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• сода пищевая – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• томатный сок – 100 мл;
• сметана – 100 г.

Способ приготовления:

1. Капусту тонко нашинкуйте.
2. В миску разбейте яйца, добавьте соль, перец и взбейте венчиком до однородности. Если яйца маленького размера, возьмите 4 штуки. Взбитые яйца влейте в капусту и перемешайте.
3. Добавьте в капусту муку и соду и снова перемешайте. Должна получиться однородная масса. Можно предварительно смешать взбитые яйца с мукой и содой, потом уже вылить эту смесь в капусту.
4. Теперь приготовьте соус. Томатный сок в этом рецепте можете заменить на кетчуп или томатную пасту, предварительно разведенную в воде. Сметана подойдет любой жирности. В стакане соедините сметану, томатный сок и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.
5. На сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите в сковороду капустную массу, формируя круглые оладьи одинакового размера.
6. Обжарьте капустники с двух сторон до румяной корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые капустники переложите на тарелку.
7. Когда оладьи будут готовы, уложите их в чистую сковороду, залейте капустники томатно-сметанным соусом. Тушите на среднем огне 10 минут. Можно переложить оладьи в форму для запекания и запечь в соусе в духовке.
8. Готовые капустники подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Если вам надоели привычные оладьи из пшеничной муки и хочется разнообразия, то можно заменить ее на кукурузную. А если добавить шоколад, то получится еще вкуснее.