Ингредиенты:

• картошка – 4 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничная мука – 2 ст. л.;
• твердый сыр – 100 г;
• зелень – по вкусу;
• растительное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• специи сухие – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Натрите его на мелкой терке в удобную глубокую чашу. Если от тертого картофеля появится жидкость, ее нужно слить.
2. Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте в чашу.
3. Зелень ополосните в воде и обсушите. Затем мелко нарежьте и также добавьте в емкость.
4. Разбейте в получившуюся смесь одно яйцо. Посыпьте все солью и специями.
5. Добавьте немного муки. Она необходима, чтобы немного слепить все ингредиенты друг с другом. Все содержимое чаши перемешайте до получения однородной массы.
6. Сковороду разогрейте и налейте немного растительного масла. Картофельную массу можно выкладывать ложкой или сформировать руками небольшие лепешки.
7. Обжаривайте драники на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Они должны стать золотистого цвета и успеть хорошо пропечься внутри.

Готовые драники особенно вкусны в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru рассказывал о рецепте драников с морковью и луком. Их следует готовить в духовке.