Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• пшеничная мука – 0,5 стакана;
• творог – 100 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 40 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.

Как готовить

Для печенья лучше всего использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. Творог можно брать любой жирности, а вот сливочное масло нужно натереть на крупной терке пока оно холодное.

1. В глубокой миске смешайте сахар, корицу и овсяные хлопья, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы.
2. Творог протрите через сито, соедините с натертым маслом, добавьте яичную массу и все тщательно перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте в тесто, смешав все ингредиенты до однородного состояния. Тесто должно получиться густым, но достаточно липким. Однако больше муки добавлять не рекомендуется, иначе печенье получится жестким.
4. Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Чайной ложкой набирайте немного теста и мокрыми руками снимайте его на противень. Печенье нужно укладывать на расстоянии друг от друга, потому что при выпекании оно немного растечется.
5. Поставьте печенье в предварительно разогретую до 180°С духовку и готовьте 15-20 минут до золотистого цвета.