Ингредиенты:

• пшеничная мука – 180 г;
• растительное масло – 30 мл;
• томатная паста – 70 г;
• прованские травы – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
• соль – 2 ч. л.;
• вода – 2–3 ст. л.

Способ приготовления томатных крекеров:

1. Добавьте в муку разрыхлитель, 0,25 ч. л. соли и прованские травы. Перемешайте. Добавьте растительное масло и томатную пасту. Тщательно перемешайте.
2. Добавляйте порционно воду в тесто, мешайте. Тесто должно получиться однородной консистенции. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 15–30 мин.
3. Раскатайте тесто в лепешку толщиной около двух миллиметров на листе пергаментной бумаги. Порежьте его на маленькие квадратики или используйте для этого формочки. Посыпьте на крекеры сверху немного соли.
4. Положите пергаментную бумагу с крекерами на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15–20 мин. Печенье должно подрумяниться.
5. Готовые томатные крекеры переложите с пергаментного листа на тарелку и остудите. Теперь можно подавать к столу!

Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить домашние сырные крекеры. Главный секрет: тесто следует замешивать не больше пяти минут.