Новогодняя кухня: легкий, но необычный рецепт селедки под шубой в хлебе

Новогодняя кухня: как приготовить "ленивую" селедку под шубой

Необходимые ингредиенты:

• свекла вареная – 150 г;
• морковь вареная – 150 г;
• картофель вареный – 150 г;
• лук репчатый мелкий – 1 шт.;
• сельдь филе – 150 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – 150 г;
• хлеб (например бородинский) – 400 г;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как приготовить селедку под шубой в хлебе:

1. Овощи подготовьте любым удобным для вас способом: отварите, запеките или просто купите уже готовыми.
2. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к майонезу. Хорошо перемешайте.
3. Подготовьте хлеб. Срежьте верхушку вдоль и сохраните.
4. Выньте мякиш, оставляя около 1-1,5 см от корочки.
5. Картофель очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину картофеля и промажьте смесью из майонеза и сыра.
6. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину моркови и промажьте смесью из майонеза и сыра.
7. Лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте. Выложите половину лука.
8. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину свеклы и промажьте смесью из майонеза и сыра.
9. Филе селедки мелко нарежьте и выложите в хлебную коробочку.
10. Далее повторите все слои. Смажьте майонезной смесью.
11. Накройте хлебной верхушкой, чуть-чуть придавливая, аккуратно оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник настояться хотя бы на два часа.
12. Затем аккуратно снимите пленку, смажьте буханку хлеба оставшейся сырно-майонезной смесью и посыпьте нарезанной зеленью.

Ингредиенты для традиционного новогоднего салата "Селедка под шубой" подорожали в России за год на 16%. Теперь в среднем в расчете на пять порций они стоят 453 руб. Об этом ранее сообщили представители одного из маркетплейсов.