Необходимые ингредиенты:

• 300 г творога;
• 1 яйцо;
• 100 г сливочного масла;
• 260 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г сахара;
• ваниль и корица – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Творог положите в глубокую емкость, добавьте к нему сахар, одно яйцо и сливочное масло. Всю массу хорошо разомните до однородного состояния.
2. После этого добавьте разрыхлитель, всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
3. Спустя полчаса раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм и посыпьте его смесью из обычного и ванильного сахара.
4. Оба края сверните к середине рулетиком и нарежьте его на кусочки толщиной 1,5 см. Каждый из них можно посыпать с одной стороны сахаром, корицей или какао по вкусу.
5. Выпекайте "Ушки" в разогретой до 180°С духовке примерно 15–20 минут.