Необходимые ингредиенты:

• рис – 120–150 г;
• консервированный тунец – 150 г;
• яйца – 2–3 шт.;
• помидоры черри – 10–12 шт.;
• фиолетовый лук – 1/2 шт.;
• оливки или маслины без косточек – 8–10 шт.;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• белый винный или яблочный уксус – 1 ст. л.;
• соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Как приготовить салат с рисом, тунцом и яйцами:

1. Рис нужно промыть под проточной водой и отварить. На это уйдет примерно полчаса, за это время получится подготовить остальные ингредиенты.
2. Куриные яйца нужно отварить до готовности вкрутую. Потом очистить их и мелко нарезать.
3. Лук нужно почистить и нарезать полукольцами (или мельче, по своему усмотрению). Помидоры черри достаточно разрезать на две половинки, оливки лучше всего измельчить небольшими колечками.
4. Консервированного тунца нужно слегка размять вилкой, предварительно слив жидкость.
5. Подготовленные ингредиенты: тунец, помидоры, яйца, лук, оливки и слегка охлажденный рис кладутся в глубокую миску и хорошо перемешиваются.
6. Для заправки нужно смешать уксус, горчицу и оливковое масло.
7. Салат заправляется, по вкусу его нужно посолить и поперчить. Перед подачей украсить блюдо мелко нарезанной зеленью.

Еще один быстрый рецепт праздничного салата – салат с морковью по-корейски и копченой колбасой. Все ингредиенты в нем доступные, а вкус получается изысканным.