Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 250 г;
- молоко коровье – 0,5 л;
- соевый соус – 20 г;
- мускатный орех тертый – 10 г;
- чеснок – 10 г;
- паприка копченая – 10 г;
- стевия – 3 г;
- соль – 10 г;
- оливковое масло – 10 г.
Как приготовить куриную пастрому:
- Куриное филе засыпать солью и залить молоком. Оставить на два-четыре часа.
- В другой посуде смешать оставшиеся ингредиенты до кашеобразной консистенции.
- Молоко слить, филе обсушить бумажным полотенцем.
- Обмазать филе смесью приправ и оставить мариноваться на час.
- Поставить филе в разогретую до 180°С духовку и запекать около 45–55 минут (готовность проверяется проколом – сок должен быть прозрачным).
- Нежная пастрома из куриной грудки готова. Подавать ее можно как в теплом виде, так и в полностью остывшем.
