С теорией разобраться непросто. По словам терапевта-нутрициолога Анны Ивашкевич, исследования дают очень противоречивые результаты. Согласно одним, употребление шампанского приводит к увеличению веса, проблемам с печенью, желудочно-кишечным трактом и повреждениям центральной нервной системы (ЦНС). Другие же утверждают, что напиток, напротив, нормализует работу ЦНС. В силу такой неопределенности строить анализ лучше на фактах, пишут "Аргументы и факты".

Однозначно, вопрос в количестве. Один бокал игристого в праздник навредит организму немного, в то время как неограниченное употребление любого алкоголя разрушит человека не только физически, но и морально. В случае с шампанским отказаться от него необходимо беременным и кормящим женщинам, людям с язвой желудка, гастритом, расстройствами ЦНС, холециститом и панкреатитом.

Основная проблема игристого – сахар. Углекислый газ быстро доставит алкоголь в кровь и кишечник, а сахар усилит похмелье. Тихое вино (красное или белое) содержит больше натурального сахара, то есть такого, который в процессе брожения дрожжи не переработали в алкоголь. Однако при производстве шампанского таких сахаров остается мало, поэтому в игристые вина сахар добавляют. Сухое игристое вино все равно содержит добавленный сахар, поэтому тем, кто хочет совсем избежать его употребления, следует искать бутылку с надписью Zero dosage или Brut nature. Такой натуральный брют содержит всего до трех грамм сахара. Для сравнения, в одном литре сладкого вина содержится 50 г сахара, в полусухом – от 32 до 50 г, в сухом – 17–32 г.

Не следует использовать шампанское для запивания им еды. Для этого лучше подойдет вода. Также при употреблении шампанского избегайте майонезных салатов, отдайте предпочтение овощам, сырам, орехам или сухофруктам. Из горячих блюд к игристому хорошо подойдет запеченная рыба.

Именно комбинация газированных напитков, сахара и углеводов приведет к лишнему весу и повышенной нагрузке на сердце и другие внутренние органы. Всегда следите за дозировкой и старайтесь пить больше воды для поддержания баланса.

Ранее сообщалось, что есть несколько признаков качественного напитка, на которые стоит обращать внимание. В первую очередь необходимо удостовериться, что на бутылке присутствует федеральная спецмарка.