Ингредиенты:

• изюм – 130 г;
• мука – 4 ст. л.;
• слоеное тесто – 300 г;
• сливочное масло – 40 г;
• творог – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 8 г;
• соль – 1/3 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Изюм пересыпаем в глубокую миску. Заливаем на 5 мин. горячей водой.
2. Сливаем жидкость, просушиваем изюм бумажными полотенцами.
3. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, переносим на нее тесто.
4. Просто раскатываем его в тонкий пласт, ничего вымешивать не нужно.
5. Круглую форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Теперь пирог не будет прилипать к ее стенкам.
6. Тесто выкладываем в форму, формируя бортики. Поставьте заготовку в холодильник.
7. Теперь займемся начинкой, здесь все тоже просто. В чистую миску выкладываем творог, разбиваем к нему яйца, добавляем обычный и ванильный сахар.
8. Погружным блендером взбиваем эти ингредиенты до однородности. Затем добавляем изюм и перемешиваем.
9. Выкладываем творожную массу на тесто и разравниваем.
10. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 200 °C на 30 мин.

Вкусный пирог можно сделать и на молоке. Потребуется только замесить жидкое тесто без использования миксера и отправить его в духовку.