Ингредиенты (на 4 порции):

• тыква очищенная – 200 г;
• пшеничная мука – 150 г;
• сахар – 50 г;
• яблоки среднего размера – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ч.л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• сахар ванильный – 1/2 ч.л.;
• корица молотая – 1 щепотка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте их на кусочки и запеките в духовке до мягкости. Это поможет раскрыть вкус ингредиентов и придаст печенью приятный аромат.
2. После запекания разомните тыкву и яблоки вилкой до получения однородного пюре.
3. К пюре добавьте мало растительное. Это улучшит текстуру печенья.
4. Всыпьте в пюре пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и корицу. Смешайте все ингредиенты с помощью лопатки, чтобы получить мягкое тесто.
5. Влажными руками сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Немного приплюсните каждый шарик, чтобы получить более плоскую форму.
6. Поместите противень в разогретую до 180°C духовку и готовьте печенье 15 минут, пока оно не станет золотистым.