Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 1 кг;
• куриный фарш – 700 г;
• рис – 120 г;
• яйца – 5 шт.;
• большая луковица;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• смесь специй для курицы – 1 ст. л;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вскипятите литр воды, посолите и сварите рис до готовности. Откиньте рис на сито.
2. Сварите четыре яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите и мелко нарежьте.
3. Лук также мелко нарежьте. Обжарьте его в растительном масле на среднем огне примерно 10 мин. Снимите с огня, добавьте смесь специй для курицы и перемешайте.
4. Смешайте яйца, жареный лук, рис и куриный фарш. Посолите и поперчите.
5. Поставьте разогреваться духовку на 190°С в режиме "верх-низ".
6. Раскатайте половину теста и выложите на противень. Сверху распределите начинку. Затем раскатайте оставшееся тесто и закройте начинку. Соедините края и защипните.
7. В центре пирога сделайте отверстие для выхода пара, а затем смажьте заготовку взболтанным до однородности яйцом.
8. Выпекайте пирог 35–40 мин. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить ленивый пирог с курицей и грибами. Для него также понадобится покупное слоеное тесто.