Необходимые ингредиенты:

• консервы рыбные – 2 банки;
• сыр твердый – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сухари панировочные – 2,5 ст. л.;
• лук зеленый – 15 г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления тефтелей из рыбных консервов и сыра:

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Рыбные консервы подойдут любые, но нужно не забыть извлечь кости из рыбы.
2. Рыбные консервы переложить в миску и перемешать с растительным маслом.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить к рыбе.
4. В миску разбить яйцо, всыпать панировочные сухари, добавить соль и молотый черный перец по вкусу.
5. Мелко нарезать зеленый лук и переложить в фарш.
6. Все ингредиенты в миске тщательно перемешать. Оставить на пять минут, чтобы сухари впитали в себя влагу и фарш приобрел нужную консистенцию.
7. Сформировать из рыбного фарша небольшие шарики весом около 20 г.
8. Разогреть в сковороде сливочное масло. Выложить партию рыбных шариков. Обжаривать тефтели до золотистого цвета со всех сторон примерно три-четыре минуты.
9. Обжаривать так все получившиеся шарики.
10. Тефтели из рыбных консервов с сыром готовы. Их можно подавать к столу в горячем или остывшем виде как закуску или в качестве второго блюда с гарниром.

Еще один рецепт вкусного блюда – тефтели в томатно-сметанном соусе. Готовится оно просто и быстро, а получается очень сытным.