Наверх
5 июля 2020

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору красной икры

©Shutterstock / Fotodom

Не покупать икру с рук, изучать маркировку, внимательно читать этикетку, не покупать продукт с запрещенными консервантами и многое другое советуют специалисты Роспотребнадзора в предновогоднем сообщении, размещенном на официальном сайте.

Полный перечень рекомендаций:

— не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли;

— проверять на этикетке название рыбы, из которой взята икра, дату изготовления и дату фасовки;

— на маркировке должна быть дата изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Надпись должны быть выпуклой;

— пищевая добавка Е-239 (уротропин) запрещена, поскольку в желудке она образует ядовитые формальдегиды. В икре допускаются добавки Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;

— вздутие не допускается, крышка банки не должна проминаться. В консервированной икре не допускается воздух и обилие жидкости;

— правильные икринки — целые округлой формы, однородны, не имеют пленки, рассыпчатые. Размороженная икра — «сдувшаяся» с выделением жидкости;

— в настоящей икринке просматривается ядро, она лопается при слабом нажатии. Искусственная икра однородна и более твердая;

— в горячей воде поддельная икра растворяется и окрашивает воду.

Хранить икру рекомендовано в холодильнике при температуре, которую указывает производитель на этикетке. Роспотребнадзор напоминает также, что оставлять продукт в открытой жестяной банке нельзя, его следует перекладывать в сухую стеклянную емкость.

Оперативные и важные новости в нашем telegram-канале Профиль-News
Больше интересного на канале Дзен-Профиль
Скачайте мобильное приложение и читайте журнал "Профиль" бесплатно:
Самое читаемое

Зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность скачивания номеров

Войти через VK Войти через Google Войти через OK
05.07.2020
04.07.2020