Об этом в среду, 11 декабря, пишет "Коммерсантъ". Во многом решение о повышении цен обусловлено курсом рубля, увеличением стоимости основных ингредиентов и сырья. Среди них какао, растительные масла и яблоки. Как отмечает издание, себестоимость производства значительно увеличилась, что заставило компании пересмотреть отпускные цены.

Так, булочно-кондитерский комбинат "Коломенский" планирует увеличить цены на вафельные изделия и конфеты (на сколько они подорожают, не сообщается). Кондитерская фабрика "Конфеста" планирует, что произведенные ей конфеты подорожают на 20%. Еще один производитель кондитерских изделий, Strock, допустил, что цены на его конфеты, ирис и карамель могут возрасти в диапазоне от 10% до 15%. Также о предстоящем увеличении стоимости своей продукции предупредили ретейлеров компании "Акконд" и "Славянка".

По словам президента кондитерской фабрики "Победа" Виталия Муравьева, на кондитерский рынок в целом сильно влияют биржевые цены на какао. В 2024 году шоколадные изделия подорожали на 25–70%. Вначале из-за этого спрос сместился в сторону недорогих сладостей, продукции с растительными жирами. Последние, в свою очередь, также подорожали на фоне повышенного спроса.

Кроме того, повышать цены кондитеров заставляют общеэкономические факторы. Среди них логистические затраты, растущие зарплаты и ослабление рубля.

Летом производители продуктов питания уведомляли ретейлеров о повышении закупочных цен на 5–40%. Соответствующие сообщения, в том числе, разослали такие производители кондитерских изделий, как Ritter Sport, Mars, "Дымка", "Славянка". В "Руспродсоюзе" (организация объединяет поставщиков и производителей продуктов питания) указывали, что необходимость корректировки цен обусловлена рыночными факторами. Среди них рост себестоимости, подорожание сырья, рабочей силы и так далее.