Необходимые ингредиенты

• селедка мороженая – 400 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• масло растительное – 50 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
• перец красный молотый, острый – 0,5 ч. л.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• уксус 9% – 1,5 ст. л.;
• зелень – для подачи.

Как приготовить селедку по-корейски

1. Разморозьте селедку наполовину, чтобы она не была слишком мягкой.
2. Отрежьте голову, удалите внутренности и хвост.
3. Разделите селедку на филе.
4. Нарежьте филе на кусочки среднего размера.
5. Почистите и измельчите овощи: лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке.
6. Сложите в емкость (контейнер) овощи и кусочки селедки.
7. Приготовьте маринад: смешайте масло, томатную пасту, уксус и специи.
8. Размешайте и подождите, пока сахар и соль полностью не растворятся.
9. Залейте селедку томатным маринадом, перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник минимум на сутки.
10. Готовую селедку по-корейски с морковкой и луком подавайте к столу, украсив свежей зеленью.